Un blog de IDEAVEL

Experiencias Turísticas by Ideavel




Bollos preñaos, receta

Bollos preñaos

Los bollos preñaos son otro de esos muchos tesoros gastronómicos con los que cuenta Asturias, es algo que todo el mundo que viene al Principado acaba probando tarde o temprano y descubre que con algo tan sencillo se puede hacer algo ideal para comer en cualquier momento del día.

¿Qué es un bollu preñau?

Prácticamente ya lo dice la propia palabra, se trata de un bollo de pan casero al que se le incluye en el interior un chorizo o un trozo de chorizo cuando aún el bollo es una masa de harina. La forma de preparación es como la de hacer pan pero con ese inquilino tan especial. Para la preparación de 12 pequeños bollos necesitaremos:

  • 3 Chorizos asturianos
  • 500gr. de harina de fuerza
  • 180gr. de leche tibia
  • 100gr. de mantequilla
  • 25gr. de levadura de panadería
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de postre de sal

LEER MÁS


Recetas · Escrito por el 22/11/13