Asturias, mayor mancha quesera de Europa
Al saborear un queso, debemos entender que su sabor lleva implícito cultura, historia, paisaje y paisanaje. Por tanto podemos decir que un queso es algo más que un alimento. Más si cabe si el queso está elaborado de forma artesanal. Lo cual significa atención exclusiva, selección de materia prima y una producción limitada.
Asturias es la región con más variedad de quesos del Norte de España y conforma la mayor mancha quesera de Europa. Sus condiciones naturales, su clima (humedad), la altitud y su variada y rica cabaña ganadera hacen de ella el marco perfecto para su elaboración. Así en la elaboración se utilizan las leches de cabra, vaca y oveja, bien por separado o por la mezcla incluso de las tres leches.
Denominación de origen, Quesos · Escrito por CA Bajo los Tilos el 18/04/12
Sidra para niños en un hotel rural de Asturias
La Sidra de Asturias es uno de los productos estrella, parte de la rica y extensa gastronomía característica del Principado.
Viajar a Asturias se trata de viajar a una región llena de tradición, una región que destaca por su oferta gastronómica y sus verdes paisajes. Esto es debido al clima y microclimas característicos.
Bebidas, Denominación de origen · Escrito por HR Cuartamenteru el 24/03/12
Llanes, VII Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz
Llanes es una pequeña villa marinera, capital del Concejo del mismo nombre, situada en la costa más oriental de Asturias, un pueblo de los que llaman «con encanto», que siempre merece la pena visitar. Como todos los años, y ya van siete, se celebran en esta localidad las VII Jornadas Gastronómicas de la Harina y del Maíz.
De consolidada tradición en la gastronomía llanisca, la utilización de este particular tipo de harina, la de maíz permite la elaboración de auténticos manjares, como la Borona, los tortos o el pantruque, que se pueden degustar en cualquiera de los múltiples restaurantes que participan cada año en estas Jornadas Gastronómicas. LEER MÁS
Eventos gastronómicos · Escrito por CA Vega de Pendueles el 11/02/12
Bienvenido/a a Gastronomía en Asturias
En este blog os ganaremos por el estómago, bueno, de momento por la vista, pero sin duda alguna querréis transportaros a Asturias para vivir la experiencia de saborear todas las delicias que os presentamos.
Bebidas, Denominación de origen, Eventos gastronómicos, Productos ecológicos, Quesos, Recetas · Escrito por Ideavel el 28/11/11
