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Articulos de la categoria 'Recetas'

Postres de Asturias: la marañuela

Postres de Asturias: Marañuelas

La marañuela es un postre muy típico en Luanco, Cabo Peñas, zona central costera de Asturias. De consistencia dura y forma entrelazada es ideal para desayunos y meriendas, y se conservan  perfectamente durante tiempo.  Es habitual regalarlo en Semana Santa a los ahijados.

Las marañuelas se pueden hacer de dos tipos, bollo de marañuela y marañuela, con los mismos ingredientes para su elabotracion la diferencia está en que el bollo lleva el huevo completo y la marañuela solo la yema, con lo que la consitencia es aún mas dura.

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La auténtica fabada asturiana

Denominación de origen Fabada Asturiana

Si preguntásemos a cualquiera que sepa situar a nuestra querida Asturias en un mapa de España, cuál es el plato de nuestra gastronomía que mejor nos define, el resultado sería, sin duda, por abrumadora mayoría, la fabada.

Ninguna otra elaboración de nuestra rica y compleja gastronomía asturiana tiene el reconocimiento y la difusión que este suculento plato de cuchara, nuestra fabada de toda la vida, sin que exista chigre, tasca, taberna o restaurante en cuya carta no se pueda encontrar. LEER MÁS



Bienvenido/a a Gastronomía en Asturias

Huevos fritos con chorizo y patatas

En este blog os ganaremos por el estómago, bueno, de momento por la vista, pero sin duda alguna querréis transportaros a Asturias para vivir la experiencia de saborear todas las delicias que os presentamos.

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