Articulos del autor CA Vega de Pendueles
XI Jornadas Gastronómicas del Marisco en Llanes
Del mar, a la cazuela!
Como todos los años por estas fechas, Llanes acoge sus Jornadas Gastronómicas del Marisco, este mes de mayo, las undécimas. Siguiendo su formato tradicional, los mejores restaurantes del Concejo participan en ellas ofreciendo sus mejores platos cuyo ingrediente principal son nuestros afamados mariscos.
Eventos gastronómicos, Gastronomía · Escrito por CA Vega de Pendueles el 05/05/12
La Sidra de Asturias, a la Universidad!
Sidra de Asturias, una asignatura con Denominación de Origen en la Universidad de Oviedo
La Universidad de Oviedo, en colaboración con el Ayuntamiento de Nava como promotor de la idea, organiza a finales del próximo mes de julio, el curso de Extensión Universitaria “Sidra y Campesinado en la Asturias Contemporánea”.
Dirigido por D. Elías Carrocera Fernádez, el curso es Homologable por 4,5 créditos de libre configuración en los expedientes de enseñanzas regladas y por 3 créditos de formación permanente al profesorado no universitario del Principado de Asturias en activo.
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Bebidas, Denominación de origen, Eventos gastronómicos, Gastronomía · Escrito por CA Vega de Pendueles el 05/05/12
Llanes, VII Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz
Llanes es una pequeña villa marinera, capital del Concejo del mismo nombre, situada en la costa más oriental de Asturias, un pueblo de los que llaman “con encanto”, que siempre merece la pena visitar. Como todos los años, y ya van siete, se celebran en esta localidad las VII Jornadas Gastronómicas de la Harina y del Maíz.
De consolidada tradición en la gastronomía llanisca, la utilización de este particular tipo de harina, la de maíz permite la elaboración de auténticos manjares, como la Borona, los tortos o el pantruque, que se pueden degustar en cualquiera de los múltiples restaurantes que participan cada año en estas Jornadas Gastronómicas. LEER MÁS
Eventos gastronómicos · Escrito por CA Vega de Pendueles el 11/02/12
La auténtica fabada asturiana
Si preguntásemos a cualquiera que sepa situar a nuestra querida Asturias en un mapa de España, cuál es el plato de nuestra gastronomía que mejor nos define, el resultado sería, sin duda, por abrumadora mayoría, la fabada.
Ninguna otra elaboración de nuestra rica y compleja gastronomía asturiana tiene el reconocimiento y la difusión que este suculento plato de cuchara, nuestra fabada de toda la vida, sin que exista chigre, tasca, taberna o restaurante en cuya carta no se pueda encontrar. LEER MÁS
Denominación de origen, Recetas · Escrito por CA Vega de Pendueles el 02/02/12
