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XXV Jornadas Gastronómicas de los Platos de la Sidra de Nava 2012

Sidra en Asturias

La Comarca de la Sidra, tiene los días 11, 12 y 13 de Mayo, una cita con la gastronomía. En Nava, se celebrarán las XXV Jornadas Gastronómicas de la Sidra, así como la Feria Agroalimentaria de la Comarca de la Sidra.

Durante los días que se desarrollan las jorndas gastronómicas, varios restaurantes de la zona ofrecen un elaborado menú gastronómico, cuyos ingredientes principales son los pescados del cantábrico, carnes de la zona y sidra.

En el 2011, fueron 10 los restaurantes participantes en las jornadas, con un precio del menú de 25€ / persona.

Sidrería La Panera, telf  985 71 73 45; Rest. Casa Mino, telf. 985 71  80  70; Bar  la Masera, telf. 985 71 80 55; Restaurante El  Titi de Nava, telf. 985 71 67 11; Sidrería Plaza, Telf.  658 61 40 86; Sidrería Casa Angelón, Telf.  985 71 80 43; Sidrería La Barraca Telf.  985 71 69 36; Restaurante  Sidrería La  Figar, telf. 985 71 75 51; Restaurante Sidrería Prida, telf. 985 71 64 55/ 687 903 695; Bar al Pan, telf. 985 71 85 90

Los menús son muy similares, destacando, por ejemplo el de Sidrería Prida, con Pulpo amariscado y caramelo de sidra o arroz cremoso de langostinos y fondo de manzana. Milhojas de merluza a la sidra o chipirones rellenos de marisco con salsa de carabineros a la sidra. Medallones de solomillo de cerdo ibérico con lámina de patata y compota de manzana o paletilla de lechazo y pimientos confitados a la sidra, para terminar con un delicioso postre, de tulipa de chocolate con mousse de torrón y caramelo de sidra o tarta de fesa con bizcocho de sidra.

 

Fuente | Asturias de Fiesta



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